8月以來雞蛋價格上漲近20% 雞蛋價格為什么會上漲？

　 上午十點，在北京一家大型生鮮超市的雞蛋銷售區，工作人員將剛剛采購的各種雞蛋擺上貨架，她，最近一段時間，隨著疫情好轉，雞蛋的消費量明顯增加了。

　　盒馬鮮生超市銷售人員 陳燦：中秋國慶前是雞蛋的銷售旺季，能比平常多銷售20%。

　　陳燦說，需求的增加也直接拉升了雞蛋的價格。“價格也比上個月增長了20%。”

　　據農業農村部監測，今年7月上旬，雞蛋價格創出了今年來的最低水平。從7月中旬至今，雞蛋價格持續上漲。8月份，雞蛋批發市場價格為每公斤8.14元，環比7月上漲了19.01%。

　　中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員 朱寧：主要原因還是供需結構改善。供給方面主要是產蛋雞存欄量以及產蛋率下降，使得8月份雞蛋供應量有所下降;需求方面，居民戶外消費增加以及中秋國慶雙節效應的顯現，雞蛋的需求有所增加。